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Kohlenhydrate sind der zentrale, leistungsbegrenzende Brennstoff im Ultra-Ausdauersport. Sie liefern schnelle Energie und schützen vor dem Hungerrast.

Üblicherweise geht man von einer Kohlenhydrataufnahme von 60g Glukose und 30g Fruktose pro Stunde während eines Wettkampfs aus. Einzelne Sportler schaffen es jedoch 120g pro Stunde (z.B. 250g Weissbrot oder 4 Bananen!) aufzunehmen und können damit Tempo und Leistungsfähigkeit länger aufrecht erhalten.

Der Darm muss aber im Vorfeld sorgfältig auf die erhöhte Kohlenhydrataufnahme vorbereitet und trainiert werden. Einfach im Wettkampf dreimal so viel zu essen ist nicht empfehlenswert...